酒庄动态 枞木新闻 红酒问答 红酒知识
当前位置:首页 > 新闻中心 > 红酒知识

红酒加盟之红酒柜使用方法和注意事项

时间:2020-05-29 11:33:46 来源:网络 作者:枞木国际 点击:

  红酒加盟之红酒柜使用方法和注意事项

  1)避光:紫外线对于红酒的老化也有很大影响,如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致红酒变质。专业酒柜玻璃门,可以有效防止光线对红酒的侵害。

  2)避震:震动会加速红酒化学反应的速度,对于红酒成熟过程有相当大的影响。专业酒柜内部都采用精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,大大降低各种震动。并且酒柜内的实木存酒架,也可有效吸收震动。

  3)恒定温度:红酒佳的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的稳定性都非常好。而且温度要处于稳定的状态,保持恒温。

  4)保持通风无异:红酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在红酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风,就可以排除掉二氧化硫,但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长期睡眠,因此针对空气环境,贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统,这样只要每隔两三年换一次活性碳,就可以常保红酒在良好的空气环境中陈放。

  5)保持湿度:适宜的湿度对于存储具有很重要的意义,保存红酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高,会导致瓶口产生霉菌,使红酒的酒标发霉、脱落,影响红酒的品质感。如果湿度不够,红酒瓶上的软木塞就会收缩,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响红酒的发酵。


------分隔线----------------------------
微信
青岛枞木国际酒业有限公司 地址:青岛市西海岸新区哈尔滨工程大学船舶科技园
电话:400-0787-178 网址:www.chinacongmu.com