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枞木红酒知识 | 葡萄酒常见的几种花香

时间:2022-05-19 11:06:12 来源:网络 作者:枞木国际 点击:

微风徐徐,春暖花开。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

虽然人们都戴着口罩,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

但是依然能闻到花香,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

浪漫的夏季,处处生机盎然。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

我们在品鉴葡萄酒时会感知到花香味,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

它主要源于酯类化合物和萜类化合物等化合物。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

大部分花香味要透过嗅觉和味觉才能感知,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

但玫瑰和薰衣草花香可通过品尝来感知的,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

这两种花香也是在葡萄酒品鉴中最容易被找到的风味。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

参观植物园是很好的了解花香的方式,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

先用力吸一口气,然后多闻几次,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

试着感受它的典型特征。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

接下来枞木小编带大家一起来了解葡萄酒几种常见的花香。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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玫瑰香feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

玫瑰花香在红葡萄酒和白葡萄酒中都常出现,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、橙花醇等化合物。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常见葡萄酒:琼瑶浆Gewurztraminer、佳美Gamay、feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

黑皮诺Pinot Noir、歌海娜Grenache等。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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天竺葵香feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

葡萄酒散发天竺葵香,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

是因为其含有一种名叫“香叶醇”的萜类化合物.feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

天竺葵香不是葡萄酒中原本所含的香气,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

所以如果在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

说明这款葡萄酒可能已变质。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常见葡萄酒:琼瑶浆、特浓情Torrontes、feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

马尔贝克Malbec、味而多Petit Verdot。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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白色花香feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

白色花香是一种典雅的香气,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

包含了一系列的白色花朵芬芳,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

如栀子花、百合花、茉莉花、铃兰等的香气。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

这种香气常常在白葡萄酒的果味中,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

有时也会出现在红葡萄酒中。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

香气简单美好。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常见葡萄酒:白皮诺Pinot Blanc、赛美蓉Semillon等。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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柑橘花香feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

柑橘花香复杂而迷人,经常出现在白葡萄酒中,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常见葡萄酒:雷司令Riesling、霞多丽Chardonnay等。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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薰衣草香feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

左旋玫瑰酶、芳樟醇、feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常见葡萄酒:歌海娜、西拉、马尔贝克、丹魄等。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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紫罗兰香feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

紫罗兰香气优雅纯净,feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常出现在品质上乘的红葡萄酒中。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

红葡萄酒中的紫罗兰花香和风味通常来自于feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

葡萄品种本身的 α-紫罗兰酮(α-Ionone)feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

和 β-紫罗兰酮(β-ionone)这两种化合物。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

常见葡萄酒:梅洛Merlot,赤霞珠Cabernet Sauvignon。feQ红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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