红酒加盟之红酒贮藏的基本要求
1)避光：
紫外线关于红酒的老化也有很大影响，假如暴露在强烈日光下6个月就能够导致红酒变质。
2)避震：
震动会加速红酒化学反应的速度，关于红酒老练进程有相当大的影响。专业酒柜内部都选用精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大下降各种震动。而且酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。
3)稳定温度：
红酒佳的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度操控器，对温度操控的稳定性都非常好。而且温度要处于稳定的状态，坚持恒温。
4)坚持通风无异：
红酒在陈放进程中会发生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，从而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫能够靠自然的通风排除去，但在红酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就能够排除去二氧化硫，可是考究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长期睡觉，因而针对空气环境，交心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只需每隔两三年换一次活性碳，就能够常保红酒在良好的空气环境中陈放。
5)坚持湿度：
适合的湿度关于存储具有很重要的意义，保存红酒的湿度一般应坚持在60%-70%左右。假如湿度过高，会导致瓶口发生霉菌，使红酒的酒标发霉、掉落，影响红酒的品质感。假如湿度不够，红酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到费事，重则失掉密封功用，导致空气进入，影响红酒的发酵。
