若是一百瓶酒有一百种的风味，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
那就是葡萄酒。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
今天枞木小编和大家聊聊影响葡萄酒风味的几大因素。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有着各自的特点，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
不管是质感还是风味上也都有着明显的区别，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
那么，葡萄酒中的这些风味是从哪里来的？wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
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一、风土因素wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
风土涵盖各种自然因素，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
包括气候、地形、土壤等等。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
气候因素影响着葡萄树的生长，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
不同的气候酿造出的葡萄酒会具有不同的风味特征。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
如气候凉爽地区酿造的葡萄酒酸度偏高，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
温暖地区酿造的葡萄酒酸度偏低，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
糖分含量较多而酒精度相对较高些。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
葡萄主要生长在亚热带地区，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
自然的坡度有利于葡萄对阳光的吸收，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
因此山脊、山坡更有利于葡萄的生长。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
土壤中含有不同的矿物质，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
土壤良好的结构拥有储水能力，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
而且含有的矿物质会通过葡萄树根茎的吸收wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
而带给葡萄酒不同的风味。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
适合葡萄生长的典型土壤类型是石灰质土壤、wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
冲积岩土壤、黏土土壤和火山岩土壤。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
葡萄最适宜的生长气温在10℃-20℃之间；wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
而理想湿度为60%-80%，湿度过高会引发病虫害。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
二、葡萄品种wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
不同的葡萄品种有着不同的颜色、大小和形状，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
当然也有着不同的风味。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
只有香气和风味等因素都达到平衡的葡萄wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
才能酿造出高品质的葡萄酒。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
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三、酿造工艺wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
在葡萄酒的酿造过程中，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
酿酒师起到了决定作用，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
通过控制采摘时间、浸皮时间、wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
选用哪种酵母发酵、控制剩余含糖量、wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
是否在橡木桶中熟成、wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
熟成时间长短等等来掌控葡萄酒的风味。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
每一个过程对葡萄酒都有着很大的影响。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
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大多数红葡萄酒都在两周内完成发酵，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
酿酒师也会依据个人想法控制浸皮时间。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
时间长的颜色深浓，风味浓郁，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
而时间短的颜色淡，风味精细。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
发酵分为热发酵和冷发酵。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
热发酵是指发酵罐温度26℃-37℃。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
可以提取更多的色素和单宁，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
红葡萄酒一般都采取热发酵。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
冷发酵是指温度控制在6-10℃之间。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
白葡萄酒和桃红葡萄酒一般都采用冷发酵，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
因为这样的温度有助于保证白葡萄酒的精致果味和香气。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
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橡木桶不仅仅能为葡萄酒带来香草等风味，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
而且还能保证葡萄酒在陈酿过程中与氧气的接触，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
而氧气能令单宁变得圆润，也能帮助葡萄酒到达适宜的果味。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
在橡木桶中陈年的葡萄酒往往会伴有些许坚果味。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
新世界很多采用不锈钢桶来陈酿红葡萄酒。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
不锈钢桶能严控葡萄酒与氧气接触的机率，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
保证葡萄酒新鲜的口感。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
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枞木国际酒庄wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
主营智利、澳洲原瓶原装进口红酒，wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
进口红酒加盟就选枞木红酒。wA9红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司
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