关于葡萄酒餐桌礼仪的五个方面
开瓶
葡萄酒加盟：开瓶前，应先阅览酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否共同，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否洁净后再开瓶。
在宽大的瓶壁中，新酒得以充沛氧化，果香能在瓶中程度地孕育，瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒操控让你在倒酒时得心应手。
开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否湿润，若湿润则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不妥而蜕变。客人还能够闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才能够正式倒酒。
倒酒
千万别把酒满上，将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。
斟酒
斟酒的服务顺序一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为老一辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后男人，先老一辈后幼者，妇女处于肯定的领先地位。
碰杯
关于葡萄酒来说，温度是重要的，正确的姿态是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，这样一方面防止将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是防止手指印留在杯身，影响对酒的观赏。假如自认为酒温太低，将杯杆夹在中指和无名指间，优雅而又浪漫。
晃杯
薄触感佳的杯缘规划，让您更能享用酒的奥秘。
葡萄酒进口前还有个晃杯的动作。晃杯的意图是释放酒的香气，同时也是给酒留有更足够的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上，并顺着杯滚动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，然后加速香气的释放和氧化;
