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红酒的陈年老酒怎样喝姿势才正确?

时间:2021-03-16 09:36:40 来源:网络 作者:枞木国际 点击:

现在商务宴请,节假日送礼,家人聚餐等场合,红酒的戏份越来越多,而红酒的品质也愈来愈被人重视,如果是宴请较为尊贵的客人,会拿出压箱的好酒来招待,XhR红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

老酒的稀少和珍贵小编就不必详述了,那么遇到一瓶好酒,如何让他充分发挥它的优势,让它给优美的展现在客人面前呢?今天就来说说陈年红酒怎么喝姿势才正确。XhR红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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提前一两天竖放:陈年的红酒一般是卧放或斜放,在瓶肩或瓶身形成一些酒石或渣滓,最好提前一天将窖藏的红酒拿出来,竖直放置,让长期存放的的酒液里形成的渣滓沉淀到瓶底,启瓶时方便过滤。
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醒酒温度:有一些朋友喜欢什么葡萄酒都从冰箱里拿出来,白葡萄酒:8-12度;可以适当放在冰箱里放置一下,降低饮用温度,而红葡萄酒,清淡型红葡萄酒一般在10-14度;浓郁型红葡萄酒:15-18度。白葡萄酒饮用的时候需要稍微冰一下,因为白葡萄酒单宁含量少,在冷却情况下,酸度持久,颇为新鲜,而红酒冷却的话会加重丹宁的苦涩味。如果是陈年的红酒,不建议放在冰箱里降温,进而加重单宁的苦涩。XhR红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

醒酒:醒酒是享受葡萄酒的美妙的一个重要环节,未醒酒时酒液是闭塞的,单宁紧致强硬,香气封闭,红酒通过充分接触空气,通过氧化作用来柔化酒质,使它成熟圆润,香味弥散,酒的活力被释放出来,开酒后直接倒入醒酒器,醒酒器一般选用肚子大底部扁平的,能够促进增大氧化面积。尤其是陈年的葡萄酒,醒酒的过程要格外慎重与小心,当酒沿酒壁缓缓倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞,防止过分的氧化作用,使酒衰老死去。XhR红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

醒酒时间:对于陈年的老酒的醒酒时间,有两个观点,有的认为陈年老酒醒酒时间较长,至少1-2个小时;还有的认为,陈年老酒不用醒酒,过滤后直接饮用即可;公说公有理,婆说婆有理;对这两种观点,小编持中立态度,陈年老酒需不需要醒酒,根据情况而定,如果一款葡萄酒过了适饮期,就不要醒酒了,仅存的芳香物质,已经要消退了,就不要再挥发了;如果没有过适饮期,可以适当醒酒,醒酒过程中,不建议剧烈摇晃。如果不知道是否过适饮期,可以在醒酒的过程中,间隔的品尝一下,如果老酒的风味越来越佳,建议适当醒酒,如果老酒的酸味愈来愈额明显,说明醒酒过渡。需要尽快饮用!XhR红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

除了以上专业的醒酒知识,还要保持一个愉悦的心情,这样就更完美了。在合适的时间遇到一瓶美酒,那么此时无声胜有声,别说话,尽情的享受陈年美酒的美好吧!让它尽情征服你的味蕾,奔涌到你的四肢百骸。XhR红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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