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枞木红酒小课堂 丨白葡萄酒中是否含有单宁呢

时间:2023-08-18 15:33:58 来源:网络 作者:枞木国际 点击:

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白葡萄酒中是否含有单宁。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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先来了解什么是单宁,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

单宁是一种天然的酚类物质,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

存在于许多植物中,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

比如葡萄、茶叶和橡木等。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

作为葡萄酒中的一种重要物质,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

单宁在增加苦涩感的同时,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

也为葡萄酒建立起“骨架”。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

单宁带来的苦涩感,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

我们总会想到红葡萄酒,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

白葡萄酒似乎感觉不到苦涩,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

那白葡萄酒中不存在单宁吗?GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

答案是否定的,白葡萄酒含有单宁。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

葡萄酒都含有单宁,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

不过含量都不同。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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再来看看哪些因素GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

影响着葡萄酒中的单宁含量,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

除了葡萄品种的特性,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

酿造方式也很重要。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

葡萄酒中的单宁大多数GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

都来源于葡萄果皮和种子。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

红葡萄酒在酿造时,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

酿酒师会把压榨后的葡萄GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

连皮带籽都扔进发酵罐,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

有些甚至还带有大把果梗。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

在发酵过程中,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

果肉、果皮、种子、果梗都混在一起,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

单宁就会浸渍出来,GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

所以酒液中的单宁含量就会增加。GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

今天的分享就到这里,期待下期再见!GqN红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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