葡萄酒在是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒，备受全世界群众的喜爱，也从侧面突出了葡萄酒的一种特质，就是葡萄酒内含有对人体有益的营养物质，是对人体健康相对有益的饮品。
喝葡萄酒是一种高雅的社交活动，通过细细品味，由浅尝，到慢饮，慢慢感受葡萄酒的风味，感受葡萄成长所经历的一生，给人身心带来愉悦感，这是其他饮品不能给予的。葡萄酒通过的生长、成熟、采摘、酿造等过程，由天然葡萄汁发酵后生产而成，葡萄酒本身含有丰富的营养成分，从营养学角度来说，葡萄酒属于拥有丰富内涵的饮品，是理想的营养性饮品。
研究分析发现，葡萄酒的成分高达600多种，主要是糖类、有机酸类、无机盐类、含氮物质、多酚类、维生素类及多种氨基酸类。经各国科学家研究发现其中很多矿物质对人体有益，有的物质可以降低胆固醇预防动脉硬化和心血管病。据研究法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，研究结果归功于法国人经常饮用葡萄酒。小编整理了一下葡萄酒有哪些营养价值和功效，一起来涨知识吧！
一、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中含有丰富的无机盐，包括氧化钾、氧化镁等，并含有较多的磷、镁、硫、氯、铁等元素。其中钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁能防治心脑血管疾病。其中葡萄酒中还含有丰富的单宁酸物质，单宁酸也有抗氧化、防治心脑血管疾病等多种作用。
二、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防治肾结石，通过4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。得病的风险要比无习惯的人低36%。
三、葡萄酒助消化吸收
葡萄酒中含有丰富的有机酸，包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，有助于维持人体内的酸碱平衡，可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒，可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
四、葡萄酒可预防乳腺癌
“葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质”位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，通过研究证明这一物质，只所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
五、红葡萄酒防治视网膜变性
葡萄酒含酚，具有抗氧化剂的作用，防治退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症。
六、葡萄酒有助于提高记忆力
葡萄酒可以提高人体有益的胆固醇含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。
七、延缓衰老
红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化，还含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新城代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。有助于延缓衰老。
八、美容养颜作用
喝葡萄酒对皮肤有益的是：葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化："在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在葡萄酒中就含有，并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。"
九、葡萄酒有杀菌作用
研究表明，每天饮用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。如果人们经常接触受污染的食物，那么每天饮用半杯红酒能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。
葡萄酒含有丰富的物质，一直是科学研究的对象，尚有很多物质的优势没被证实，经常饮用葡萄酒的人们在坚持一定时间后，会发现喝葡萄酒会给人体带来很多好处，这也是人们喜爱和推崇葡萄酒的原因。最后枞木国际提醒大家，葡萄酒虽含有丰富的矿物质，但因其含有少量酒精，不适宜饮用太多，每天坚持饮用一两杯有助身体健康。
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