Carmenere是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，难管理，产量小，成熟期长。但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力，美妙绝伦。作为如今被大家熟知的智利国宝“佳美娜”，还有一段神奇色彩的重生故事，枞木国际带领大家一起去看看，当年面临绝种的“佳美娜”是如何凭借自己成为智利的标志葡萄的！
佳美娜葡萄原产法国波尔多梅多克，曾广泛种植于格拉芙(Graves)产区。1867年由于欧洲葡萄园遭遇葡萄根瘤蚜病害，几乎全部被毁，佳美娜本就是一种很难种植的葡萄品种，经过根瘤蚜的肆虐，佳美娜自那时起就从法国土地上消失了。根瘤蚜虫害之后，葡农们想重新栽种佳美娜葡萄树，很不幸地，这种葡萄属于易染病体质，那就是开花之后不能结果。一次佳美娜在葡萄农那里失去了宠爱，此后佳美娜这一品种逐渐消失。
罗德里戈·阿瓦多说：“佳美娜的发现是上天给智利的恩赐。我们有佳美娜，但世界其它地方却没有。”所幸佳美娜葡萄只是在法国土地上消失，但并没有绝迹。19世纪50年代，也就是法国爆发葡萄根瘤蚜虫害之前，佳美娜已经随着一些优秀的葡萄品种被带到智利，种植于圣地亚哥附近。
然而佳美娜被带到智利时，却在过去的150年里，由于佳美娜与美乐非常相似，因此一直被智利种植商当作美乐种植。20世纪智利人一直将佳美娜当成美乐，佳美娜在与当地美乐葡萄混种多年之后已经呈现出一种别样的风味。虽然佳美娜与美乐品种外形有所不同，当时智利几代酒民都解释为十九世纪中期从法国引入的最初的葡萄藤在智利的泥土上发生了突变。也就是，美乐（Merlot）变成了智利的美乐。酒农甚至还称之为"美乐优胜劣汰的选择"或"佩乌莫的美乐"(根据智利佩乌莫峡谷命名)，这一解释让佳美娜继续被误解掩藏。
是金子总会发光！这就像一个侦探故事。1993年，智利酒类学家克劳德·瓦拉发现他办公室窗外的美乐葡萄园有点不对劲。接下来多年，瓦拉密切关注园里的葡萄藤，从萌芽到收获，然后发现，有一些葡萄藤的表现迥然异于其它。他徘徊于葡萄园，研究葡萄藤的叶子和成长模式，终于发现一些葡萄藤的嫩芽是淡红色的，叶子上有五个小孔(重叠搭配就形成一张鬼脸)，不像邻近的叶子那么绿、那么脆弱，背面也不那么毛茸茸。从这些有着鬼脸的叶子长出的葡萄要比其它葡萄晚两到三周成熟，到了四月份时，它们的叶子变成深红色--就像枫叶那样鲜艳灿烂。这应该就是第一个暗示:一定有什么东西错了。第二个暗示则是这些葡萄藤酿造的酒:它们根本就不像美乐。
他不认同葡萄农的解释，他认为肯定是有些事情被掩盖了，他联系了法国朗格多克世界顶尖的法国葡萄品种专家让-米歇尔·波里斯沃特。在检测了这些葡萄藤的叶子、树杆、果实和树根的基因指纹后，历经三年的科学验证后，那些言行举止如此与众不同的葡萄藤实际上是一种叫做佳美娜/卡曼纳(Carmenere)或Grande Vidure的稀有珍贵的波尔多葡萄品种。1998年，智利农业部门正式认可佳美娜葡萄品种--它凭借自己成为智利的标志葡萄酒。智利葡萄酒行业协会并在2014年将每年11月24日设定为“世界佳美娜日”。
佳美娜在法国遭受根瘤蚜的迫害后，却因智利中央山谷北面干燥的阿塔卡马沙漠、南面与之隔海相望的南极洲、东面连绵不绝的安第斯山脉和西面的太平洋保护了其葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵害。智利中央山谷位于安第斯山麓，气候类型为地中海气候，阳光充足，此当地气候多样。降雨量普遍偏低，该地区相对干燥，温暖。冲积平原的土壤很肥沃，不蓄水的砂质土壤孕育出那得天独厚、适宜葡萄生长的绝佳环境。在法国难以种植的佳美娜，在智利凭借智利得天独厚的地理位置和优越的气候环境，生长的风生水起。起初全国13,000公顷的美乐葡萄中至少有一半是佳美娜葡萄。目前，全球最大的佳美娜葡萄种植区位于南美智利，智利拥有佳美娜品种的葡萄8000公顷，未来十年有可能会超过27000公顷的赤霞珠。
佳美娜在智利被称为是国宝，不仅是以为佳美娜智利有其他国际没有的独特性，更因为佳美娜是一种很难管理的葡萄品种，产量小，但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力，由佳美娜酿造的葡萄酒美妙绝伦。在最初佳美娜被认为是美乐，一直以来是被混合酿造，其风味独具特色，像往昔在波尔多的角色一样美好。但是如果你想尝试一下最纯正、不曾掺和任何其它品种的佳美娜，你可以品尝一下枞木国际的精选佳美娜和珍藏佳美娜干红系列！枞木家族珍藏佳美娜和枞木智利之魂干红葡萄酒这两款主要由佳美娜酿造的正在上新途中，相信，枞木国际红酒满足你对佳美娜干红葡萄酒所有的幻想，期待与您相遇！
