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菏泽红酒招商|关于葡萄酒有哪些常见的误会?

时间:2020-07-09 14:40:09 来源:网络 作者:枞木国际 点击:

关于葡萄酒,你有又听说过哪些误会?枞木小编为大家准备了一些,常见的红酒知识小误区,看一下你入坑了吗?

菏泽红酒招商|关于葡萄酒有哪些常见的误会?

一、红酒不就是葡萄酒?

当大部分人谈及红酒时,潜意识便是代指葡萄酒,其实红酒是红葡萄酒的简称,葡萄酒不仅仅包括红酒,还有其他很多品种,红酒只是葡萄酒的一个类目。

葡萄酒按颜色分类,包括:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒;按糖分含量划分,可分为:干红葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒;按二氧化碳的含量可划分为:静态葡萄酒、起泡酒;还有加强型葡萄酒、加香型葡萄酒等多种种类。

二、喝红酒要加雪碧?

关于红酒可不可以加雪碧,可谓是众说纷呈。其实说白了就是站队为题。红酒加不加雪碧可以从两个方面来说:养生型、享受型!

养生:不建议在红酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料,由于碳酸饮料进入胃部后,会释放出二氧化碳气体,刺激酒精快速进入肠道,让人更快醉酒,不利于身体健康,碳酸饮料容易破坏了红酒的风味。

享受:这类朋友想法比较单纯,口感怎么好喝,怎么来,喝不了干型红酒的酸涩,就加点雪碧来调节,犹如咖啡加糖加奶一个道理。还有个方式就是可以直接购买半甜或甜型葡萄酒,满足口感需求。

三、葡萄酒年份越久越好?

有长期储藏能力的红酒,尤其是期酒,有很高的经济价值!所以给大部分朋友造成了,葡萄酒年份越久越好的错觉,其实这是一个误区。世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内,只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年及以上的陈年潜力。而需要注意的是,所有葡萄酒都会在特定时间内达到品质顶峰,而过了适饮期红酒品质开始慢慢进入品质衰落期。而用来长期储存的红酒对储存环境有着很高的要求,所以年份久的红酒有可能过了适饮期,或者品质已经进入衰落期。    

 四、挂杯的才是好葡萄酒?

“挂杯”又称“酒腿”,这种现象只能表明酒精、糖分和甘油含量比较高,并非好酒的衡量标准。一款优质红酒的判断因素是从整体出发的,主要从香味层次、单宁、酸度、酒精度、平衡度、复杂性等多个方面衡量红酒的品质,确切的说一款优质红酒整体是平衡的,没有那一项特别尖锐和突出的,所以说挂杯现象不是衡量葡萄酒的优劣的标准。 

五、红酒应该存放在冰箱里?

有些朋友认为红酒试饮温度较低,那么把红酒存放在冰箱里比较合适。这种想法忽略了红酒不适宜在震动的环境中存储这一特点。由于冰箱压缩机的工作使冰箱会有轻微和持续的震动,这种震动会不停搅动酒液中的沉淀使其无法沉降,从而会严重的影响到葡萄酒的保存和品质;且红酒的适宜存放在:恒温和恒度,阴暗、通风、没有震动且没有异味的环境中存放。

六、起泡酒就是香槟?

大多数人对葡萄酒的了解认识不足,错误的将所有起泡酒都称之为香槟;其实,香槟是起泡酒的一种,严格意义上的香槟是指法国香槟区生产的,用法定葡萄品种(常用的三种:霞多丽、黑比诺、莫尼耶-皮诺),通过传统法瓶中二次发酵酿造的起泡酒才能称之为香槟。所以其他产区生产的起泡酒不能称之为香槟。

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