从古至今，酒都是国人喜爱的饮品，很多流传至今的名言名句，侧面证明了，酒，是国人精神寄托的载体，如：古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人；一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒；从这几句诗词就可以看出酒是精神情感的一种寄托。
在中国有句俗话：茶倒八分，酒要斟满。国人饮酒，讲究一个“满”字，尤其是白酒和啤酒，把酒给“满上”是代表对对方的尊重。而作为舶来品的红酒，其红酒文化，是与白酒和啤酒不相同的，给大家科普个小知识点，在宴会上该如何倒酒。
白酒和啤酒倒的量一样吗？
白酒要倒满，无论是武松打虎前的，大碗喝酒，还是居家用的小酒杯，倒酒时都需要倒满，杯满而不溢则是理想状态。在中国的酒文化之中，白酒喝的是一种情绪，对客人尊重才会将酒倒满的，同时将杯里白酒都喝掉，也是对方的尊重。中国的酒文化本身就是博大精深的，国人喝白酒喝的是一种情怀，是情绪的抒发。
啤酒一般到杯子的四分之三，主要是因为啤酒在倒酒是出现的泡沫，倒酒时在泡沫要没过酒杯时，停止，待啤酒沫消下去一部分，再继续倒酒，大约是酒占酒杯的3/4，啤酒沫占酒杯的1/4。为什么不建议等把啤酒沫消失殆尽以后，再倒满啤酒呢？原因是啤酒泡沫可以让啤酒花的香气更加浓郁，观赏起来更有乐趣。
葡萄酒的倒多少？
葡萄酒分类方法有多种，就说说常见的葡萄酒品种：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒，加强型葡萄酒。同为葡萄酒，他们倒酒的量也是不同的，一起来看一下。
红葡萄酒倒酒的时候一般不会超过酒杯的1/3，其原因是，红葡萄酒一般单宁含量丰富，适当的空间可以增大酒液与氧气的结合，边喝边摇杯，单宁会变得更加柔顺，除了有足够的空间摇杯，还有利于香气的凝聚，彰显优雅高端品味。
起泡酒倒3/4杯，起泡酒多使用的是笛形杯，气泡长长的杯身的底部上升到酒液上面消失，在这个气泡上升的过程中充满乐趣，倒入3/4杯的酒液，这样可以保证气泡酒的活跃度。
加强型葡萄酒倒1/4杯， 加强型葡萄酒一般酒精度稍高，一般置于大口杯子中，是较为烈性的葡萄酒，一般是不能一口饮完。所以倒入的量较少一下，可以慢慢品尝其口感，还可以给葡萄酒足够的空间来释放其魅力，尤其是享用一款口感复杂的甜型餐酒，这样的侍酒方式会让你的葡萄酒展现出完美的口感。
以上是不同种类的酒倒入杯子中比较合适的量，合适的酒量，可以提升饮酒的乐趣，能避免倒酒时闹笑话。
