有时候会觉得葡萄酒的知识太过庞大复杂，怎么都学不完，也不知道从何学起了，其实掌握一些必要的知识点，就可以摆脱葡萄酒小白的状况了。跟着小编看一下几个葡萄酒知识点，你知道几条？
1、酿酒葡萄是世界上种植面积最大的水果。
2、一吨葡萄可以酿造出约720瓶葡萄酒。
3、常见的重量在1.5斤左右的“一串葡萄”，大概在26粒左右，也就是说大概20串葡萄左右，约520粒葡萄才酿成一瓶酒，也难怪葡萄酒是浪漫的代表！
3、根据葡萄的化学成分来说，葡萄酒的成分比血液复杂得多，目前在葡萄酒中已鉴定出1000多种物质，其中350多种已被定量鉴定(Navarre,1998)，其中富含多种对身体有益的矿物质，所以葡萄酒被称为健康饮品，葡萄酒还被称之为大自然的血液。
4、并非所有的葡萄都可以用来制作葡萄酒，酿酒的葡萄需要颗粒小，含糖高，并且皮厚籽多。时至今日，全世界约有8,000多种葡萄品种，但是仅有50个左右可酿出上好的葡萄酒，不是所有葡萄都能酿出葡萄酒，这个比率是……0.6%!
5、女人的嗅觉比男人的更灵敏，也因此她们成为优秀品酒师的潜力也更大。
6、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”；陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香”。芳香和醇香之间相差之大，可以深入研究。
7、中国是世界葡萄种植面积世界第二大的国家，仅次于西班牙，将法国挤到了第三位，是葡萄酒新世界国家的新兴代表之一！
8、喝葡萄酒会感觉到有种较涩的味道，其实这是葡萄酒中单宁的味道，是葡萄酒中天然的防腐剂，是葡萄酒陈年必须具备的一种物质。
9、储存葡萄酒时为什么要平放，主要是因为葡萄据的瓶塞是软木塞，如果立放的话，葡萄酒的橡木塞会变干、变裂导致酒液漏气，或是受到污染。瓶子平放，让酒液能时刻接触到橡木塞，使其保持干爽。
10、数百年前，欧洲人们饮用葡萄酒是为了解渴，因为当时的水不卫生，喝了不安全。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的细菌杀死，因而是一种相对比较安全的饮料。
11、水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。
12、葡萄酒中的单宁（Tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。
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