临沂红酒加盟 | 红酒品鉴正确姿势！记得收藏
红酒品酒的正确姿势包括观、闻、品三个步骤，这三个步骤是不可忽略的，如果不想被人看成你对红酒一无所知，可以简单的补一下品红酒的基本知识，来调整品酒的正确姿态。
观酒：为了更清晰的观察红酒的颜色，和红酒质量，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度左右为最佳。观酒前要了解红酒的品种，和红酒的年份，心里有个大致的理解，然后观察红酒的清澈程度、色调、色深和酒体厚度。仔细观察红酒的边缘向中心过渡的变化，对红酒呈现的颜色大概有个了解，然后简单对红酒的年份做出判断。
闻酒：闻酒时，首先先不要摇酒，在酒杯外轻嗅酒的香味，然后将酒无顺序摇晃后，杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，此时是葡萄酒最真实的香味，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下确认其丰富的香味。试着找出酒中酿酒过程中产生的香气，常见的有玫瑰、香草、胡椒和薄荷等。最后，如果一款酒经过橡木桶熟化，并有一定的陈年时间，还可以试着从酒中找找有没有类似烟熏、咖啡等烘烤的香气，或者是皮革、蘑菇等陈年演化出来的香气。
品酒：品一小口让其布满整个口腔，用舌头搅动酒液使它充分接触口腔，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，在口腔停留时间5-15秒钟左右即可，从而感受其中的甜度、酸度、单宁以及风味，这样才能在闻香的基础上对葡萄酒有更全面的了解。然后可以咽下，仔细体会它残留在口腔中的余味，这也是一款酒重要的组成部分。
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