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枞木·珍藏西拉干红葡萄酒

FIRWOOD RESERVA SYRAH

原产地：智利
产品类型：干红
年份：2017
葡萄品种：96%西拉，4%赤霞珠
酒精度：14.5%vol
净含量：750ml
储存条件：避免阳光直射、恒温18℃
颜色：呈现出深樱桃红色
酒香：带有新鲜红色和黑色浆果的芳香，如草莓、覆盆子、黑莓和蓝莓
味蕾：其光滑的质地和均衡的酸度导致复杂的味道和回味悠长的果香
食物搭配：火鸡肉、猪肉等。
最佳适饮温度：12-18度

详细介绍酒庄概况原装资质品酒礼仪

酿酒师笔记

整体发酵是在不锈钢槽内，全程控制在摄氏25-28度之间，每一批次葡萄的发酵结束时间不尽相同，完全依照

每日的检视结果而决定。二次发酵也是在不锈钢槽内完成；酿制后的部分酒液还必须储存于使用过的法国和美洲橡木桶内4-6个月左右，让葡萄酒和橡木桶的得以达到最佳的酒体协调感和复杂香气。

储存

部分的葡萄酒储存于使用过的法国和美洲橡木桶内约4-6个月左右。

收获报告

2015～2016是近年来最热的季节之一，尤其是3月份是有史以来最热的季节之一。这也是一个非常干燥的季节，这种组合导致了加速成熟。

因此，包括红酒在内，今年的总体策略是保护果实免受阳光直射，保持成熟束周围的小气候凉爽，以延缓成熟，并保持香气和自然酸度，同时防止过量。成熟和提高最终酒精水平。

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