枞木国际红酒 | 干红的味道是甜的吗

时间:2021-07-27 14:19:18 来源:网络作者:枞木国际点击: 次

近期有小伙伴咨询小编一个问题，干红葡萄酒味道甜吗？爱喝红酒的朋友们，都知道干红葡萄酒是我们最常见的一种葡萄酒，但还有一部分朋友对干红不了解，那么今天枞木小编就带大家来了解干红葡萄酒的味道。

枞木国际红酒 | 干红的味道是甜的吗

首先我们先了解什么是干型葡萄酒？

干型葡萄酒（包括：干白、干红），指葡萄酒中含糖量在4.0g/L以下。干型葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒；而甜型葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。

葡萄酒按葡萄酒中含糖量的分类：

① 干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。

② 半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。

③ 半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。

④ 甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

枞木国际红酒 | 干红的味道是甜的吗

葡萄酒的甜度与葡萄酒中的糖分是有关。品尝过含有不同残余糖分含量的葡萄酒后，可以使用恰当的形容词来形容葡萄酒的甜味，如干型(感觉不到甜味的葡萄酒)、半干、微甜、中等、中甜及非常甜等。另外，葡萄酒中的其他成分，如单宁、酸和二氧化碳、侍酒温度、醇类物质还有酒精含量等这些因素也多少会对甜度产生影响。

总之，干红葡萄酒的味道是不甜的，还带有酸涩感。因为干红的含糖量低于4.0g/L，几乎不含糖，所以基本上品尝不出甜味。由于干红葡萄酒是连皮籽发酵而成，葡萄皮籽中含有丰富的单宁，因此干红葡萄酒喝起来会有酸涩的口感。

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