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枞木澳大利亚庄园:“又是一个丰收年!”

时间:2020-03-19 11:05:37 来源: 作者:枞木国际 点击:

2020年中国的春分节气即将来到,植物抽芽,万物复苏,一切生机勃勃的样子。而远在南半球的澳大利亚这个时候已经开始了丰收。没错,中国的春分相当于南半球澳大利亚的秋分,2020年3月18日枞木澳大利亚庄园西拉葡萄产区今晚迎来了大丰收,可喜可贺。rb4红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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 “西拉”是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种,西拉(Syrah或Shiraz)葡萄酒颜色深浓,单宁高,果味充沛,可明快奔放,可馥郁矜持,常带有黑莓、蓝莓、黑胡椒、巧克力、烟草和烟熏等风味,陈年潜力佳。西拉独特的风味即可单一产品酿造,也可参与混酿,其整体风味深受中国群众喜爱。


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葡萄酒是的纯天然健康饮品,而葡萄酒的质量:七分在原料,三分在工艺。说明了葡萄原料对葡萄(酒)的重要性。原产地的气候、土壤及葡萄品种等自然因素和栽培管理措施,决定了原料的生长和葡萄酒的质量及其特征和风采。因此要提高葡萄酒的质量必须注重从葡萄的原料抓起,接下来了解一下葡萄原料生长过程!         rb4红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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萌芽期

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而每一串葡萄都包含着果农们千辛万苦的守候,葡萄生长初期是其萌芽期,此时是南澳春季葡萄老藤会重新抽出新亚,此时的温度控制在10℃左右。其枝芽开始大量抽出嫩芽,进入萌芽期。此时园农要做好温度控制和进行犁土除草,让葡萄树可以更好的进行生长发芽。

抽梢期

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一般在葡萄树长出新芽的2周后,就会进入抽梢期,此时的枝条需要充足的养分支撑使其生长健壮。需要2~3周左右施加一次稀薄的氮肥肥液,为葡萄树的生长提供足够的养分使其生长旺盛。


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开花期rb4红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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待到南澳1月份,葡萄植株会慢慢进入花期,在花期要为葡萄提供充足的光照让花朵开的更好,要对茂盛的枝叶进行修剪,避免多余养分的消耗。


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结果成长期rb4红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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一般在1月中旬葡萄植株花朵会凋谢,继而结出果实。然后开始漫长的生长阶段,为使葡萄变得饱满,需要每周喷洒一次肥料,经常修剪枝叶,增加阳光照射,让葡萄生长的更好。


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成熟期rb4红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司

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在3月中旬,葡萄就会进入成熟期,如上图所示西拉的体积由一开始的饱满多汁,慢慢变软,水分散发一部分,其整体糖分大幅度增加,产量却降低了,选择葡萄成熟最好的时期进行采摘,不早不晚,其葡萄酒酿造的质量大大提升。

采摘期

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枞木澳大利亚酒庄于3月19号凌晨4点进行西拉的采摘,至于晚上采摘葡萄是因为晚上采收葡萄,就能防止由于白天温度过高,而造成的葡萄糖分比例产生变化,来阻止自然酵母由于白天采收温度过高而过早的开始发酵。并且温度太高不适合压榨,晚间采收,酿酒师可以更好的控制发酵过程。一起看一下今年丰收的盛况吧!rb4红酒招商加盟-葡萄酒加盟-进口红酒代理-青岛枞木酒业有限公司


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完成葡萄的采摘并不是结束,后期还要进行葡萄老藤的养护,对葡萄藤进行修剪,使养分储藏在枝蔓和根系中,以期待来年的大丰收。


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尽管葡萄园农们如此的小心翼翼的呵护,并不是所以的付出都有收获,很大一部分还是要靠天决定,如果天气气候恶劣,那么这一年可能颗粒无收。即使有了部分收成,为了维护葡萄酒的质量,而宁愿停产!以上可见每次葡萄大丰收都是无比幸运,实属上天恩赐!

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枞木国际酒庄于2019年定制的枞木澳大利亚庄园新品4月初到港,欢迎合作商下单,预订有大礼。


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